黎巴嫩渔业概况
黎巴嫩拥有245公里海岸线，长期战乱使该国渔业受到严重破坏，部分渔港和大批渔船被毁弃，各种非法捕鱼手段使渔业资源濒于枯竭。
由于对渔业缺乏投资以购置现代化器材，没有现代化渔港，渔业产品无法实现高度商品化，缺乏大型渔船进行远海捕捞，目前黎巴嫩的捕鱼业基本上仍以小型船只和手工操作为主。
1．近海捕捞业
捕鱼量
据调查，1998年和1999年，黎巴嫩沿海捕鱼量每年大约为4500吨，产值约2930万美元。其中北部地区的年产量为1500吨，中部的贝鲁特和黎巴嫩山区省为1400吨，南部地区为1600吨。
捕获的鱼产品大多就地销售，在当地鱼产品市场上也举行拍卖，渔民把捕获品交由批发商拍卖销售，并支付5-7%的佣金。
捕获的鱼产品主要分两大部分。第一部分为沙丁鱼之类的低档品，每年5月至10月间大量上市，往往供过于求，据估计约半数产品因销售不出去而被毁弃。第二部分为高档鱼，最受当地消费者欢迎，价格也最为昂贵，包括绯鲤，鲷鱼等，产品供不应求。此外，由于沿海主要城市工业和生活污水造成的海水污染，一些过去产量较大的海产品已逐渐消失绝迹。
渔民和渔船
调查显示，黎巴嫩沿海共有各类渔船2600条，登记渔民4500人，其中多数集中在北部地区，约2680人，中部只有820人，南部为1000人。如果考虑到还有大量未登记的渔民，因此，黎巴嫩的渔民人数实际超过6000人。其中约85%的人从事经常性的职业捕鱼活动。
多数渔民子承父业，世代从事渔业活动，但由于手段落后，资源衰退，渔民收入普遍较低，据统计月均收入在350美元至700美元之间。
黎巴嫩的渔船分两大类。第一类为5米至8米长小船，平均载2-3名渔民作业。另一类为10米以上长度的大船，平均船载作业渔民10至15人。
渔船均为黎巴嫩本地产品，木制，多数装配20-30匹马力的柴油发动机。从数量上看，小船数量占绝对多数。据统计，小船共有约2500条，占总数的96.9%，而大船只有约80条，只占总数的3.1%。
2．淡水鱼养殖业
黎巴嫩从上个世纪30年代引进虹鳟在NAHR EL ASSI河放养，并取得成功，至今这条河里还可出产一定数量的虹鳟鱼。由于鲑科鱼养殖具有良好市场前景，1960年，黎巴嫩农业部在贝卡谷地的安吉拉成立了国家鱼类孵化中心。目前，该中心正在尝试引入新的淡水鱼种，并在丘陵地区的水池中放养。
淡水鱼养殖站
黎巴嫩的鲑科鱼养殖业主要集中在贝卡地区，大多为家庭与手工式经营。目前，黎巴嫩共有淡水鱼养殖经营者135人，其中100人集中在ASSI，其他散布在贝卡地区，大多属于小规模经营，养殖水面积从150平方米到1500平方米，其中最大的养殖场在安吉拉，面积为3900平方米。
养殖产量
据统计，1996年至1997年黎巴嫩的淡水鱼年产量约为400吨，此后由于干旱少雨，产量下降，1999年仅为250吨，产值约100万美元。
为了鼓励鲑科鱼类养殖，安吉拉国家鱼类孵化中心生产的鱼苗以优惠的象征性价格提供给养殖场，还有一部分投放到河流湖泊中，以增加自然种群的数量。每年向养殖场提供的鱼卵数量为1000万枚左右，绝大多数从丹麦，德国，瑞典，意大利等欧洲国家进口。
在黎巴嫩消费市场上，新鲜虹鳟的批发销售价格约4美元/公斤，零售价格为4.25美元/公斤。而养殖场自办的餐馆销售价格高达8.5美元/公斤。国家鱼类孵化中心按照每10万枚鱼卵1500-2000美元，平均1700美元的价格向养殖经营者提供鱼卵，而每10万尾孵化鱼苗的价格为7000美元左右。
据专家预测，黎巴嫩的虹鳟产量应该可以达到每年3000至4000吨，即平均每个居民每年消费1公斤的水平。而要达到这样的养殖水平，必须满足一系列生产条件，其中，仅进口鱼卵一项，每年就需要5000万枚，价值100万美元。为此，必须建立自己的虹鳟鱼繁殖基地。
3． 消费市场与对外贸易
黎巴嫩居民对食用鱼品种的选择，根据地域，季节等因素的不同而有较大的差异。沿海城镇居民大多偏爱海鱼和各种海产品，而对淡水鱼的需求相对较少。与此形成对照，内地居民尤其是贝卡谷地的居民，更多地喜欢吃虹鳟鱼。
目前黎巴嫩市场上各种鱼类销售价格昂贵，相对抑制了对鱼产品的需求和销售。根据联合国粮农组织的估计，目前黎巴嫩市场每年的鱼类产品，包括鲜鱼，冻鱼和鱼罐头的销售量为2.5万吨，人均年消费6.25公斤。
